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Bachelor en Œnologie – Ecole de Changins

15 décembre 2014
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Bachelor en oenologie

Informations sur le Bachelor en Oenologie – Ecole de Changins

L’étude et la connaissance du vin sont à l’honneur pour le Bachelor en Œnologie. Depuis la culture de la vigne et jusqu’à l’élaboration du vin et son conditionnement, l’étudiant acquiert toutes les compétences touchant de près ou de loin à la culture du vin (dégustation, conservation et promotion du produit fini). À l’issue de sa formation, l’étudiant sera apte à gérer une entreprise viticole.

La formation Bachelor en Œnologie démarre à la semaine 38 à Changins en Suisse et s’échelonne sur 3 ans à plein temps. Tous les cours sont en français.

Spécialité Oenologie

La formation Bachelor en Œnologie aborde toutes les notions de culture de la vigne, depuis la connaissance du terroir, le choix des cépages, et jusqu’à la phase de maturation des raisins. La formation sensibilise à l’identification des principales maladies et des dégâts d’insectes. Outre la stratégie phytosanitaire, l’étudiant est formé sur l’élevage du vin et son conditionnement, incluant une bonne connaissance des vins. De nombreux autres domaines de connaissances sont abordés en gestion et fonctionnement de l’entreprise.

Matières enseignées

Les sciences de l’ingénieur sont au cœur de la formation, comprenant les matières suivantes:

  • Chimie et Sciences de la vie
  • Construction et environnement
  • Technologies de l’information et de la communication
  • Technologies industrielles

Les domaines de l’économie et des services, le Design, le Travail social et la Santé complètent l’éventail des matières enseignées.

Plus en détail, l’étudiant sera formé en informatique, Écologie, Microbiologie, Analyse sensorielle, Science des sols et aux problématiques de Création et gestion d’entreprises.

Débouchés du Bachelor Oenologie

La formation de Bachelor en œnologie est très professionnalisante. Près de 35% des étudiants diplômés retournent dans leur exploitation familiale après leurs études pour en assumer la direction à terme. Les autres accèdent à des postes de cadres dans le domaine public ou privé. Ils occupent des postes de conseillers en gestion d’entreprise viticole.

Globalement, les étudiants auront accès à des postes dans les entreprises et établissements tels que:

    • productions viticoles
    • entreprises commerciales
    • bureaux d’ingénieurs-conseils
    • collectivités territoriales
    • centres de recherche
    • services et administrations
    • enseignement

Plus de renseignements sur le Bachelor en Oenologie – Ecole de Changins

L’accès à cette formation est ouvert, sans examen d’admission, à tous les candidats à condition de :

      • Disposer d’une formation professionnelle attestée par un certificat fédéral de capacité (CFC) correspondant à la filière choisie;
      • Etre titulaire d’une maturité professionnelle.

http://www.changins.ch/formations/bachelor-hes-so

Crédit photo : aspacam

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